春三月，氣溫逐漸升高，冰凍開始融解，經(jīng)過冬季三個(gè)月的蟄藏之后，陽(yáng)氣上升，萬物萌發(fā)，一切都是萬象更新。此時(shí)人體的肝氣也隨之升發(fā)，凡冬天保養(yǎng)不當(dāng)者，易發(fā)“溫病”，如哮喘、過敏性疾病等；肝旺易克伐脾土而發(fā)脾胃病。兒童為“純陽(yáng)”之體，“三有余而四不足”，在春季的飲食有什么宜忌呢？

在整個(gè)春季里，兒童飲食原則是減酸益甘而養(yǎng)脾氣。唐代著名醫(yī)家孫思邈在《千金方》中說：“春七十二日，省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”。因春天肝氣旺，肝旺易克伐脾土而發(fā)脾胃病，而酸味是肝之本味，所以此時(shí)應(yīng)減酸味，以免肝氣過旺，這樣也能保護(hù)脾氣不受克伐。甘是脾的本味，所以為抗御肝氣，可增加甘味以補(bǔ)脾氣，加強(qiáng)機(jī)體的防御性，如疏肝的陳皮、平肝息風(fēng)的杭菊、柔肝和脾的谷芽等，都是合時(shí)宜的食品。

春季兒童忌食原則：早春時(shí)節(jié)少寒涼。進(jìn)入春季，盡管天氣逐漸變暖，但尚未進(jìn)入高溫期，因此不可稍感熱就過量飲用清涼飲料，以免損傷人體陽(yáng)氣。應(yīng)少食黃瓜、冬瓜、茄子、綠豆芽等涼性食品。仲春時(shí)節(jié)少酸膩。中醫(yī)認(rèn)為，脾胃是后天之本，氣血生化之源，臟腑五行相生相克關(guān)系之中，肝可克脾，春天肝旺，若多食酸性食物，肝火就會(huì)偏亢而損傷脾胃。甘是脾的本味，為抗御亢盛的肝氣可能的侵犯，需增加甘味以強(qiáng)脾氣，以此協(xié)調(diào)五臟之間的相生相克關(guān)系。另外，因此時(shí)脾胃容易受損，應(yīng)該注意少進(jìn)滋膩礙胃難以消化的食物，少食粽子等黏冷肥膩之物，以免影響臟腑的正常功能。晚春時(shí)節(jié)少辛辣。春溫陽(yáng)氣升發(fā)，胃腸積滯較重，肝陽(yáng)易亢，故忌食溫?zé)崾澄?。如，狗肉、羊肉、鯉魚、煎炸食物等以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品，以防邪熱化火，變生瘡瘍癤腫等疾病。

另外春季又是小兒一年中生長(zhǎng)發(fā)育最快的時(shí)期。因此春季兒童應(yīng)在醫(yī)生的建議下適量補(bǔ)充維生素D及鈣劑、多食含鈣多的食物如牛奶等。

春季食療方：菠菜枸杞粥，配料：菠菜100克，枸杞子15克，粳米100克，鹽油少許，菠菜綽水，可以滋養(yǎng)肝腎、補(bǔ)血健脾。菠菜豬血湯，菠菜豬血各500克，具有養(yǎng)陰生血、斂陰潤(rùn)燥的功能；山藥豬肝粥，健脾養(yǎng)肝，生血等。更多食療等你關(guān)注。