美國(guó)霍普金斯公共衛(wèi)生學(xué)院和霍普金斯兒童中心科學(xué)家最近發(fā)表的一項(xiàng)研究結(jié)果表明，孕婦在妊娠期大量食用大豆食品易造成男性嬰兒生殖器官畸形和性功能出現(xiàn)障礙。
　　
　　實(shí)驗(yàn)人員給處于妊娠期的母鼠喂了一種從大豆里提煉出來的化學(xué)物質(zhì)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這些母鼠生下的雄鼠長(zhǎng)大后在與雌鼠交配時(shí)無法射精。實(shí)驗(yàn)表明，與那些未服用過大豆提取物的母鼠所生下的雄鼠相比，這些雄鼠身上的睪丸激素低于正常水平，但其前列腺卻大于正常雄鼠。此外，這些雄鼠在進(jìn)入成年期時(shí)睪丸發(fā)育程度也不正常。
　　
　　目前研究人員還不能確定大豆提取物是否起到了雌激素的作用，因?yàn)榇萍に啬軌蜃柚巩a(chǎn)生正常雄性生殖系統(tǒng)形成所需的激素。同時(shí)，研究人員在母鼠哺乳期仍讓實(shí)驗(yàn)?zāi)甘蠓么蠖固崛∥铩?BR>　　
　　但是現(xiàn)在不能肯定，那些含有大豆成分的嬰兒食品是否也能產(chǎn)生類似的結(jié)果。
　　
　　研究人員表示，大豆食品和素食療法如今已變得很普遍。然而，孕婦在妊娠期食用大豆制品時(shí)應(yīng)格外注意。同時(shí)，人們也不要隨意將“只要是天然的，就是好的”作為自己挑選食物的指導(dǎo)原則。在實(shí)際生活中，人們尚未搞清許多天然食品的化學(xué)成分。此外，人們?cè)谑秤锰烊皇澄飼r(shí)還應(yīng)當(dāng)注意攝入量，千萬不要以為大量食用天然食物不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不良影響。由于這項(xiàng)研究成果涉及人們普遍食用的大豆制品，研究人員表示，對(duì)于成年人來講，食用大豆制品基本上是安全的。但是目前的研究結(jié)果向人們提示，對(duì)于孕婦和剛出生的嬰兒，食用大豆制品還是小心為好。